98 The Crypt Network

Cara memanggang ayam di dengan buah ara di Musim Gugur Semuanya dimulai ketika teman saya Robin menelepon untuk menanyakan cara memanggang ayam dengan buah ara segar yang baru saja dia ambil. "Apakah saya memotong ara dan mengisinya di bawah kulit? Atau membuangnya ke dalam wajan bersama ayamnya? ”Dia bertanya. Saya tidak tahu. Bukan saja saya tidak pernah memanggang ayam dengan buah ara, tetapi saya juga tidak pernah memanggang ara, atau bahkan memanggangnya lebih dari beberapa menit yang diperlukan untuk melunakkan isian keju kambing. Selang ini bahkan lebih mengejutkan mengingat pohon ara yang subur adalah kebanggaan dari halaman belakang saya. Aku memakan buah ara itu secepat aku bisa memetiknya. Memanggang mereka tidak ada dalam perbendaharaan saya. Sekarang Robin telah menempatkan gambar ara panggang lambat di kepalaku. Saya bisa membayangkan mereka menjadi bonbons seperti selai di oven, mungkin di tart gurih dengan bawang karamel dan keju biru. Saya pergi untuk me...

Kebahagiaan Babymoon di Afrika Selatan Babymoon pamungkas tidak mungkin untuk didefinisikan. Bagi sebagian orang tua, ini adalah liburan terbang dan gagal bagi yang lain, liburan yang lebih aktif sesuai dengan tagihan untuk hoorah romantis terakhir. Untuk spesialis Afrika, Louisa, Afrika Selatan yang membuktikan tujuan sempurna untuk pelarian pra-bayi. Ketika saya mengetahui bahwa saya hamil, salah satu prioritas pertama saya adalah merencanakan liburan bebas-anak terakhir kami. Karena suami saya tidak mampu duduk di kursi berjemur selama lebih dari beberapa hari, dan kami ingin pergi ke suatu tempat yang bebas malaria dan dengan rumah sakit yang baik (untuk berjaga-jaga!), Kami memutuskan Afrika Selatan untuk babymoon kami. Kami bepergian pada bulan September, ketika musim semi penuh di Cape, jadi kami cukup beruntung memiliki langit biru dan suhu di awal 20-an sepanjang perjalanan kami - sempurna untuk menjelajahi dan menikmati makan siang panjang di bawah sinar matahari. Kami ...

PENEMUAN VEGETARIAN EKSOTIS: MASYARAKAT NEGARA INDIA IT tampaknya menjadi salah satu kebiasaan sejarah dan masyarakat yang tidak dapat dijelaskan. Meskipun sebagian besar orang India yang tinggal di New York dan tempat lain di Amerika Serikat bermigrasi dari negara bagian Gujarat, dan meskipun banyak dari kita yang tertarik untuk menyiapkan hidangan sayur sebagai bagian dari makanan sehat, masakan vegetarian yang sangat lezat di wilayah Gujarat India tidak dikenal oleh kebanyakan orang Amerika. Saya menyadari hal ini ketika, kembali dengan pesawat dari perjalanan ke bagian dunia itu, saya duduk di sebelah seorang pria India yang mengatakan kepada saya bahwa memasak Gujarat adalah "di antara yang paling menarik di negara ini." Anehnya, ia melanjutkan, '' Anda tidak dapat menemukan restoran Gujarati yang layak di New York. '' Tanah Gujarat, yang berada di bagian barat negara itu, sangat kaya; demikian juga varietas sayuran, kacang-kacangan da...

Terbaliknya Rhubarb Untuk memasak rhubarb atau tidak untuk memasak rhubarb: itu adalah pertanyaan yang saya miliki ketika merenungkan kue terbalik. Apakah lebih baik meluangkan waktu untuk merebus batang dan mengurangi jusnya, dan menghindari kue basah; atau memotongnya, dan membiarkannya mentah dan sedikit kenyal? Foto Kredit Kue Rhubarb Upside Down Andrew Scrivani untuk The New York Times Resepnya pun demikian. Saya memikirkan kue nanas terbalik yang saya buat, selalu dengan buah kaleng yang dimasak. Lalu ada kue plum polenta terbalik yang saya panggang dengan kompot yang direbus dengan baik, juga. Jadi saya cepat-cepat menumis rhubarb di butterscotch sebelum menyendoknya ke dalam wajan, tetapi ketika itu muncul dari oven, buahnya telah hancur, membelah ke dalam panlike seperti gumpalan lembek, seperti tepung. Dengan kue lembut dan topping lunak, tidak ada yang bisa kulakukan selain menjadi saksi percobaan yang gagal. Selanjutnya, saya pergi mentah, melemparkan rhubarb po...